보령시어린이·사회복지급식관리지원센터, 초등학생, 중학생 대상 위생·영양교육 |
이번 교육은 어린 학생들에게 우리 전통음식의 우수성에 대한 올바른 인식과 전통음식에 대한 식습관을 조기에 형성토록 함으로써 날로 확산되어 가는 패스트푸드로 인한 청소년들의 비만과 체력 저하를 예방하는데 목적있다.
전통음식의 특징 및 우수성과 콩이 어떻게 자라는지, 콩의 종류, 영양소 알아보기, 콩으로 만든 음식의 종류 등을 내용으로 한 교육과 막된장 및 고추장 만들기를 체험활동을 진행했다.
아이들은 체험활동을 통해 된장, 고추장에 어떤 재료가 들어가는지 알게 됐고, 가공식품과 비교하여 식품첨가물이 첨가되지 않고 건강한 우리 전통음식의 맛과 영양 등 우수성을 알게 됐다.
한편, 보령시어린이·사회복지급식관리지원센터는 보령시가 설치·지원하고 혜전대학교가 운영하는 기관으로 총 78개소 운영되며, 영유아 및 노인·장애인 등 취약계층들에게 영양을 고루 갖춘 급식을 제공하고 있다.
서병배 기자 news@sisatopic.com